14 Mayıs 2012 Pazartesi

YUFKALI PATATES RULOLAR...


Bu lezzet kıymalı ve tavukla yapılıyor genelde,bende patatesle denedim,biz çok beğendik,,,

MALZEMELER

  2 yufka (2 yufkadan 30 parçaya yakın çıkıyor)
  3 patates
  1 kuru soğan
   yogurt
   maydanoz
   tuz
   zeytinyağı
   sarımsak
   karabiber
   kimyon
   tatlı toz biber
   su

patatesleri  rendeliyoruz,suyunu iyice sıkıyoruz,tavada minik minik doğranmış soğanları kavuruyoruz,ve patatesleri ilave ediyoruz, tuzu baharatlarıda koyup biraz soteliyoruz,,,
şimdi yufkamızı tamamen açıyoruz,zeytinyağlı su karışımı hazırlayıp biraz sürüyoruz ve harcımızın yarısını yufkanın yarısına  bolca döküyoruz ve sarıyoruz,,,
şimdide 3 parmak genişliğinde parçalar olcak şekilde kesiyoruz,tepsimize fırın kağıdı koyup yerleştiriyoruz,ve öylece 220 derecede kızarana kadar pişiriyoruz,,

sıcak sıcak servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yogurt ve maydanoz koyuyoruz,,,
AFİYET OLSUN....
 
 

TON BALIKLI ÇİĞ KABAK KATLARI

Enfes bir lezzetmiş çiğ kabak,,,
ben sonradan keşfedenlerdenim.Denemenizi tavsiye ederim,herşekilde tüketebilirsiniz,,bu da benden bi tarif...

MALZEMELER...
 
   kabak
   tonbalığı
   zeytinyağı
   limon
   tuz
   karabiber
   kekik
   sumak
   pulbiber
 
kabakları alacalı soyuyoruz,yuvarlak bir şekilde dilimliyoruz.
yayvan bir kabın içerisine zeytinyağı limon ve tüm baharatları katıp karıştırıyoruz.
dilimlediğimiz kabakları kabın içerisine alıp harmanlıyoruz,ve bu şekilde buzdolabında bi yarım saat bekletiyoruz.
servis tabağımıza bir kabak biraz ton bir kabak biraz ton koyarak tamamlıyoruz,,
AFİYET OLSUN,,,

dilerseniz üzerine minik domates parçaları veya domates rendesi koyabilirsiniz...