ben bildim bileli hasta çorbası olarakta geçen kızılcık çorbası,bizim evden hiç eksik olmazdı,,,
yağsız salçasız yapılan bu çorbayı çoğu kişinin 'buda çorbamı 'dediğini bilirim,,,
alışkın olduğumdanmıdır nedir bilmem, bu çorbaya bayılırım,,,
şöyle sıcacık bol karabiberli,,,
bu yaz annecim kendi elleriyle yaptı tarhanamızı,,,,
eskiden bulmak zordu belki ama şimdi bulunabilir bir tarhana tipi,,
her ne kadar nette salçalı tariflerini görsemde,,,
ben size bir bolulu olarak asıl kızılcık çorbası tarifini veriyim,,,
tencereye suyumuzu koyuyoruz,ölçüyü şöyle verelim,,
küçük tencerenin yarısına su koyalım,kaynamaya bırakalım,,
bu sırada 3 4 çorba kaşığı kızılcık tarhanasını bir kapta ılık suyla karıştıralım,,,
ve kaynayan suyumuza yavaş yavaş tarhanamızı katalım,,,
karıştıra karıştıra kıvama getirelim
ve tıkırdadıktan sonra tuz ve dövülmüş sarımsak ekleyelim,,,(ben bol sarımsaklı severim,zevkinize kalmış)
tabağa aldıktan sonra bol karabiber dökelim,,,
bu çorba terletir, hastaysanız ayağa kaldırır bilginize,,,
AFİYETLER OLSUN,,,
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder