Bu lezzet kıymalı ve tavukla yapılıyor genelde,bende patatesle denedim,biz çok beğendik,,,
MALZEMELER
2 yufka (2 yufkadan 30 parçaya yakın çıkıyor)
3 patates
1 kuru soğan
yogurt
maydanoz
tuz
zeytinyağı
sarımsak
karabiber
kimyon
tatlı toz biber
su
patatesleri rendeliyoruz,suyunu iyice sıkıyoruz,tavada minik minik doğranmış soğanları kavuruyoruz,ve patatesleri ilave ediyoruz, tuzu baharatlarıda koyup biraz soteliyoruz,,,
şimdi yufkamızı tamamen açıyoruz,zeytinyağlı su karışımı hazırlayıp biraz sürüyoruz ve harcımızın yarısını yufkanın yarısına bolca döküyoruz ve sarıyoruz,,,
şimdide 3 parmak genişliğinde parçalar olcak şekilde kesiyoruz,tepsimize fırın kağıdı koyup yerleştiriyoruz,ve öylece 220 derecede kızarana kadar pişiriyoruz,,
sıcak sıcak servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yogurt ve maydanoz koyuyoruz,,,
AFİYET OLSUN....
